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我院老校区学生食堂获评食品安全A级公示等级

2017年09月30日 18:30  点击:[]

9月25日,经过现场评审及复核,我院老校食堂荣获“A级”食品安全公示等级,通称“A级食堂”。此前,在济南市食药局、槐荫区食药局和振兴街食药所的监督检查中,我院老校区学生食堂以97分的高分通过了季度监督检查和食品安全量化等级评审。

多年来,受建筑结构布局的影响,老校区食堂一直保持“B级”食品安全公示等级,未能通过“A级”评审。为此,总务处开始转变工作思路,和餐饮公司积极配合,积极创新,加强软件建设,健全规章制度,强化食品安全管理,严格控制原材料采购和操作加工环节,规范工作人员操作标准。开展食品安全讲座、食品安全知识测试、优秀窗口评选、生产安全培训演练等主题活动。

通过一系列举措,弥补了餐厅建筑结构带来的先天不足。餐厅管理多次获得食药监管部门的好评,两年内六次季度检查得分均在90分以上,本次食品安全量化等级评审更是获得了97分的好成绩。

至此,我院两校区所有餐厅均取得了“A级”食品安全等级公示,全部被评为了“A级食堂”。下一步,总务处将继续围绕食品安全加大监管力度,确保所有学生食堂持续保持“A级”标准。

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